文章出處：Nutrients. 2017 Aug 22;9(8). pii: E917. doi: 10.3390/nu9080917.

多酚被認為是可以用於增加運動的能量及修復的物質，多數的研究均以補充數天後再評估其功效；本研究主要是評估單次使用蘋果和葡萄複合多酚(Vinitrox™)對於維持耐力運動的影響。

受試者：採隨機、雙盲、交叉研究設計，受試者為48位健康男性

受試樣品：受試者每天有氧運動訓練6小時，維持原有飲食習慣，測試當天，運動前使用 500mg Vinitrox™ 或安慰劑，兩組經過一週洗滌期(Washout period)後再交叉進行相同試驗

運動前後檢測項目：運動到力竭所經時間(The time to exhaustion, TTE)、到達感覺最大耗力程度的時間(The time to reach Maximal perceived exertion, TTMPE)

研究結果：

1. 耐力增加：Vinitrox™組運動到力竭所經時間（TTE） 顯著比安慰劑組延後約10% (p＝0.03)
2. 體力增加：Vinitrox™組到達感覺最大耗力程度的時間(TTMPE)顯著比安慰劑組延後約 13% (p＝0.01)

研究結論：

Vinitrox™的補充，可以增強體力，延後疲勞感出現，增強耐力，提昇運動表現